Silvia Anglada cocina a bordo de Baleària

Baleària y Chefs(in) han puesto en marcha una original iniciativa a través de la cual algunos de los mejores cocineros de Baleares cocinarán en vivo para los pasajeros de la naviera. El objetivo de esta iniciativa es acercar a los pasajeros de Baleària la alta gastronomía de las islas a través de algunos de sus mejores chefs.

Los showcookings los estrenó la chef menorquina Silvia Anglada (Es Tast de na Silvia, Ciutadella) que, acompañada por su jefe de sala en el restaurante, Toni Tarragó, cocinó en vivo para los pasajeros de los ferrys Martín i Soler y Abel Matutes, que cubren las líneas Ciutadella-Palma y Palma-Barcelona-Palma respectivamente.

La chef del único restaurante certificado Slow food. Km. 0 de Baleares preparó una receta de bacalao confitado con guisantes rehogados y butifarrón blanco. Los pasajeros pudieron ver todos y cada uno de los pasos de la receta, hacer preguntas y fotos y, finalmente, degustarla. Además, se llevaron las recetas escritas para poder prepararlas tranquilamente en la cocina de casa.

Un bocado de Menorca en el mar.