Premis Gastronòmics de Balears 2014

S’ha celebrat la tercera edició dels premis de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears que reconeixen aspectes destacats de persones i empreses de les illes en el món de la gastronomia. L’acte de lliurement dels premis ha tengut lloc a l’Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar de Palma i ha comptat amb la col·laboració del Gremi de Forners i Pastissers de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca, DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca, Petits Cellers, Formatgeries Benigausa i Gin Xoriguer.

Aquests han estat els premiats:

• Cuiner de l’any: Andreu Genestra (xef del Restaurant Andreu Genestra – 1 estrella Michelin)
• Restaurant revelació: Ombú
• Maitre/Sumiller de l’any: Manuel Pérez (Restaurant Es Molí den Bou – 1 estrella Michelin)
• Reposter de l’any (per primera vegada): Tomeu Arbona
• Promoció/Recuperació de producte local: Montserrat Pons i Boscana
• Trajectòria professional: Jordi Casasayas
• Premi d’honor a títol pòstum: Caty Juan de Corral

Tal i com destaca l’associació promotora, els Premis Gastronòmics varen nàixer amb la voluntat de reconèixer la tasca dels professionals de la restauració així com a persones o entitats que contribueixen a recuperar i promoure el producte local, perquè la gastronomia balear sigui reconeguda dins el panorama nacional i internacional.

Enhorabona a tots!