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El 23 de noviembre conoceremos qué restaurantes españoles lucen las nuevas estrellas que otorga anualmente la Guía Michelin. De momento se rumorea un nuevo ‘triestrallado’ que brillaría junto a Dabiz Muñoz, los hermanos Roca, Carme Ruscalleda, Quique Dacosta, Pedro Subijana, Eneko Atxa, Martín Berasategui y Arzak; aunque recordemos -a pesar de remarcar casi siempre los nombres propios- que las estrellas se otorgan al restaurante y no al chef.
¿Qué ocurrirá en Baleares?
Baleares ya está en el mapa de la gastronomía mundial, con un restaurante como el Zaranda, de Fernando P. Arellano, con dos estrellas Michelin, y siete restaurantes más con una estrella.
Pronto sabremos cómo será el universo de 2016, según la guía gastronómica más famosa del mundo. De momento, os invitamos a participar en nuestra porra.
