Peccata Minuta 2017

Ya está aquí el primer Peccata Minuta de 2017 que se va a celebrar el día 28 de febrero a partir de las 20 horas en Mallorca. El escenario que hemos escogido para esta ocasión es ¡un teatro! para celebrar el Dia de les Illes Balears.

Sí, el Teatre de Lloseta. Allí 8 chefs de Mallorca, Menorca e Ibiza y un coctelero menorquín han preparado un menú degustación muy especial para degustar en formato tapa. Ellos estarán allí, con sus equipos, cocinando en vivo y en directo. Porque la gastronomía también es un espectáculo cultural de primer orden. ¿No os parece?

¿Y quienes son los chefs?

Santi Taura (Restaurant Santi Taura y Dins, Lloseta, Mallorca)
que preparará ‘Raolas de garbanzos con magraneta’
Miquel Gelabert (Can March, Manacor, Mallorca)
y su ‘Brandada de bacalao con sobrasada, miel y pera’
Marga Coll (Miceli, Selva y Arrels by Marga Coll, Palma)
que nos ofrece un plato de ‘Lentejas marineras’
Felip Llufriu (Mon, Ciutadella, Menorca)
desde Menorca con su ‘Botifarrón blanco relleno de foie’
José Miguel Bonet (Es Ventall, Sant Antoni de Portamany, Eivissa)
Finalista cocinero revelación en Madrid Fusión, que cocinará ‘Manitas de cerdo con berenjena ahumada y pepino de mar’
Víctor Bayo (Alcaufar Vell, Sant Lluís, Menorca)
que nos propone una ‘Emulsión de coliflor con alcachofas y crujiente de panceta’
Joan Marc Garcias (Restaurant Joan Marc, Inca, Mallorca)
que traerá un plato de ‘Crestas de hummus con guiso de habas y hierbabuena’
Sílvia Anglada (Es Tast de na Sílvia, Ciutadella, Menorca)
con un postre medieval con base de almendra, el ‘Manjar blanco dulce’
Joan Canals (Ulisses, Ciutadela, Menorca)
el coctelero del equipo, que peparará un cóctel de ginebra, calabaza, naranja y curry
Y todo con vinos seleccionados por Vinamica.