El ginet de Ciutadella

Les festes de Sant Joan a Ciutadella de Menorca només poden significar una cosa: l’estiu, així que ja és hora de preparar un bon ginet. El cocteler menorquí Andreu Genestar de l’hotel Es Príncep, a Palma, ens revela la recepta del seu ginet. Preneu nota!

Què necessitam?
Gin Xoriguer
Refresc de llimona o suc de llimona natural (el podeu preparar a partir de tres parts de suc de llimona natural rebaixat amb dues parts d’aigua, una part de xarop de sucre i beguda fermentada neutra, com l’aigua de soda, al gust).

Com el feim?
Una part de gin per dues o tres parts de refresc o suc de llimona natural. 

Si voleu la versió del ginet granissat, posau la mescla a una màquina granissadora i tendreu una beguda més fresca i dolça! Si no teniu màquina granissadora, podeu fer glaçons amb la mescla i triturar-los l’endemà. El truc de Genestar és posar una fulla d’herba-sana dins cada glaçó; el resultat és espectacular!