Éxito desbordante

Más de uno ha coincidido en decirnos que lo mejor y lo peor del Peccata Minuta celebrado en el Mercat del Olivar de Palma fue la gente. Mucha gente que respondió fantásticamente a la fiesta de la gastronomía. Y eso nos desbordó y condicionó toda la operativa. Pero nos hemos planteado el día después con optimismo.

Hace un año nacimos con la idea de dar a conocer la alta cocina de las islas, dentro y fuera, y para ello trabajamos desde Chefs(in) mano a mano con los chefs y sus equipos, en colaboración, en ocasiones, con la administración pública. En eso estamos. Y sólo podemos dar las gracias a la gente, que responde a nuestras actividades y que se acerca a los restaurantes y a los chefs y descubre el trabajo inmenso que hay detrás de cada plato, de cada idea.

Estrenamos el Peccata Minuta en marzo de 2013 para facilitar a la gente que llegara a los grandes chefs. Ruta de tapas gourmet en lugares emblemáticos. Comenzamos por el mercado de Santa Catalina de Palma y fue un éxito. Después, el claustro de Santo Domingo de Inca; ¡una fiesta! Y nos atrevimos con Palma en plenas fiestas de Sant Sebastià. Éxito desbordante, tal y como comentó en su crónica el periódico Ultima Hora.

Imaginad: 13 chefs y sus equipos, vino, cerveza, uno de los mejores cocteleros del mundo, la Escuela de Hostelería. Todos han trabajado intensamente preparando casi 1.500 tapas cada uno. ¡Casi 20.000 tapas de alta cocina! Sabemos que muchos estáis descubriendo la experiencia de alta cocina gracias al Peccata Minuta.

Así que desde Chefs(in) sólo podemos dar las gracias a todos los que vinisteis con ganas e ilusión al Peccata Minuta. Tal vez fue una idea loca juntar a 13 chefs en un mercado pero fue una locura que contagiamos a muchas personas.

(las fotos son de Design by Atlas, quienes han desarrollado toda la identidad del Peccata Minuta)