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Es un placer para nosotros dar la bienvenida a la familia de Chefs(in) a Miguel Navarro.
Este gran cocinero canario se suma con fuerza a nuestro movimiento gastronómico de las Baleares.
Inició su camino en el mundo de la gastronomía con tan solo 16 años, como aprendiz en el restaurante familiar en La Gomera. Unos años más tarde y tras haber trabajado junto a figuras de la alta cocina como Martín Berasategui, consigue su primera estrella Michelin para el restaurante MB.
Desde el 2017 es el chef ejecutivo del restaurante Es Fum, en el Hotel St Regis Mardavall (1 estrella Michelin, Mallorca). “En Es Fum buscamos los mejores productos y los tratamos con respeto”, explica Miguel.
Miguel Navarro tiene el deseo de enriquecerse de la cultura gastronómica de nuestras islas. “Chefs(in) es una gran oportunidad para integrarme en el ambiente y conocer a compañeros nuevos”, afirma Miguel. Asimismo, comenta que tiene mucha ilusión por descubrir nuevos productos baleares.
Esperamos que la experiencia de formar parte de Chefs(in) sea muy enriquecedora para ti, ¡a por todas Miguel!
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