Ca na Toneta, entre los mejores restaurantes del mundo, según Condé Nast Traveler

Ca na Toneta, el restaurante de Caimari al frente del cual están las hermanas María y Teresa Solivellas, forma parte desde hoy de la exclusiva lista Where in the world to eat, que elabora la guía Condé Nast Traveler y donde sólo hay otros seis restaurantes españoles.

La prestigiosa revista reconoce cada año una lista limitada de restaurantes, agrupados por países, que recomienda a sus lectores para que, al viajar, se sientan como en casa. Para otorgar este reconocimiento tienen en cuenta «los consejos apasionados de los verdaderos expertos», es decir, su red de chefs, críticos gastronómicos y viajeros. En el caso de Ca na Toneta, el escritor gastronómico Andrew Tarlow ha destacado que «las propietarias se abastecen de todo de la isla, incluso de la arcilla de los platos».

Pero, ¿qué tiene Ca na Toneta que gusta a todos? 

«Es la manera como narramos Mallorca», dice Maria Solivellas, quien se siente sorprendida y alabada por la mención en Condé Nast Traveler. Los visitantes de otros países cuando van a Ca na Toneta, «respiran y comen Mallorca».

Y así es. Respiran Mallorca en la comida, en las recetas y en los productos (de su huerto y de sus proveedores de confianza) pero también en el pueblo, en la propia casa donde se ubica el restaurante, en las delicadas cerámicas, en los irreverentes dibujos de su estimado Albert Piña e incluso en los nuevos uniformes del personal; tan «nuevos» que son camisones antiguos de payesas mallorquinas que María compró en un mercadillo. Ca na Toneta es auténtica, como María y Teresa. Imposible que todo esto no enamore a quienes ya están enamorados de Mallorca.

The owners source everything from the island, even some of the clay for the plates. Andrew Tarlow, Condé Nast Traveler

Thank Restaurant Ca na Toneta for your collaboration, guidance, and support in helping us reach our mission to be #AtHomeintheWorld. Condé Nast Traveler