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Los cursos de cocina #a4manos son desde ahora aún más completos gracias a la incorporación de Biolinea como colaborador de Chefs(in).
Biolinea es una empresa que se dedica a la asesoría y a la formación en materia de salud pública, lo que abarca diferentes ámbitos como la seguridad alimentaria, la higiene del agua o la salud y seguridad en el trabajo.
En Chefs(in) sabemos que la cocina no son sólo las recetas. La seguridad alimentaria y los aspectos nutricionales son también una parte fundamental para los cocineros comprometidos con su trabajo.
Por eso, hemos acordado con Biolinea que realice una valoración nutricional de los platos que enseñamos a cocinar en los cursos #a4manos, lo que nos ayuda a entender su composición y a valorar los alimentos que consumimos en nuestra dieta diaria y ofrecemos a los clientes en los restaurantes.
Biolinea dispone desde el año 2012 de laboratorios propios. Sus ensayos están sujetos a controles de calidad internos y externos y para análisis especiales cuentancon la colaboración de laboratorios de referencia. El resultado, tal y como destacan, son análisis de aguas y alimentos cuyos dictámenes son difícilmente rebatibles o cuestionables.
El presidente de Biolinea es el Dr. Crespí, una persona que ha destinado buena parte de su vida profesional a trabajar conjuntamente con la industria turística en la resolución de problemas de salud pública en los hoteles y en el desarrollo de programas educativos y de mejora en todos los campos de la salud y el turismo.
Así nació Biolinea|com, inicialmente como un portal dedicado a la formación on-line en materia de salud, seguridad y medio ambiente en el turismo.
En la actualidad, la firma es parte del grupo DRCRESPI Public Health Solutions, que incluye a la firma de salud ambiental y tratamiento de aguas ATA Ecotecnologia e Higiene, y ha crecido y evolucionado hasta ser una empresa de referencia internacional en su campo.
En el ámbito de la prevención y el control de la legionella son una referencia internacional.
