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EN CAN SIMONETA, RECORREMOS DE LA TERRAZA A LA COCINA
David Moreno en plano secuencia
El viaje por la lista de miembros de Chefs(in) y las preguntas sin cortes nos ha llevado directamente al norte de Mallorca, a la punta más cercana a Menorca, así, a punto de saltar. Meter una cámara en la cocina de David Moreno, en el restaurante del hotel Can Simoneta, y obligarle a contestar 45 preguntas sin pausas es un auténtico placer para el que le gusta curiosear. Y también para el que no. Considerado a sí mismo un chilango que vive en la isla, nacido en Ciudad de México, trabaja el Mediterráneo para llevárselo a su terreno y ofrecer su particular Mexiterráneo, un menú que va más allá de lo que un comensal inocente pueda imaginar.
Este es un episodio de la serie 45 preguntes a…, que empezó el mes pasado con una entrevista a Santi Taura, en Dins, su restaurante en Hotel Es Llorenç, en es Call de Palma. En este capítulo, 45 preguntes a… David Moreno sin cortes, el chef desgrana sus orígenes, sus manías, alguna curiosidad y, sobre todo, extiende el impresionante paisaje de los acantilados del Cap Vermell, en el nordeste de Mallorca, en el que está situado el hotel en el que se ubican los dos restaurantes: Can Simoneta y Gastronòmic, desde el que despliega un menú que ha emocionado más de un estómago.
El chef David Moreno contesta 45 preguntas sin cortes en el restaurante del hotel Can Simoneta.
Estamos seguros que el resto de miembros de Chefs(in) estarán deseando ser protagonistas de semejante bombardeo de preguntas. Esa es la idea: viajar por los lugares y restaurantes más emblemáticos, importantes o curiosos, locales, huertos, o lo que deseen ellas y ellos, para desgranar quienes son, qué hacen y por qué lo hacen. Y luego contároslo desde aquí. Así que, como siempre, si quieres ser de las y los que lo saben todo antes que nadie, apúntate a nuestra newsletter.
