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El pasado lunes día 10 de julio se presentó ante los medios la nueva edición del Peccata Minuta, la ruta de tapas gourmet de Chefs(in), que tendrá lugar esta vez en el Golf de Son Muntaner de Palma, el jueves 20 de julio a partir de las 20 horas, con aforo limitado.
En esta edición veraniega del Peccata Minuta participan 8 chefs y un coctelero de Mallorca que prepararán un menú de tapas gourmet para degustar sobre el green del golf, con cocina en vivo, en un ambiente distendido y festivo.
Los participantes de esta Peccata Minuta son Andreu Genestra (Restaurant Andreu Genestra, Estrella Michelin, Capdepera), Marga Coll (Miceli, Selva), Miquel Gelabert (Can March, Manacor), Pep Lluís Mayol (Can Ribes, Sóller), Rafa Sánchez (Portblue Hotels & Resorts), Tomeu Lassio (Restaurant Tomeu Lassio, Lloseta), Tomeu Martí (Arume, Palma), Juan Portillo (Blau Hotels) y Rafa Martín (Brassclub, Palma).
El Peccata Minuta cuenta con la colaboración de Makro, la música del DJ T-MARK, con las bebidas seleccionadas por Vinamica, el agua de Evian, la cerveza Paulaner y el café de los chefs, Marabans Coffee & Tea, servido en su coffeetruck. El pan del Peccata Minuta serán las Galletes Gori de Muro. El mobiliario y la decoración corren a cargo de Jaiak. Y además, este día, Autovidal presentará sus modelos de Mercedes. El tique del Peccata Minuta es de 55€ que incluye los 8 platos (uno por cada chef), un cóctel y una copa de vino. Las entradas pueden comprarse en nuestra tienda electrónica.
Los platos del Peccata Minuta son:
Marga Coll – Ensaimada crujiente con albaricoques y helado de almendras mallorquinas
Miquel Gelabert – Carrilleras de cerdo ibérico con dulce de cebolla morada y trinchado de
patata con aroma de vainilla
Rafa Sánchez – Langostinos al coco
Juan Portillo – Rape con lentejas de mejillones y azafrán
Tomeu Lassio – Arroz negro con sepia
Pep Lluís Mayol – Sandía con atún
Tomeu Martí – Negrito thai
Andreu Genestra – Tamal de cordero lechal con albaricoque picante
Rafa Martín – Café, copa y puro (cóctel)
¿Cómo funciona un Peccata Minuta edición limitada?
Un Peccata Minuta edición limitada es una comida o una cena informal preparada por varios chefs de reconocido prestigio. Cada chef prepara un plato y con cada plato se forma un menú degustación que se completa con algún cóctel y con bebidas seleccionadas. Los chefs están distribuidos en sus estands correspondientes a lo largo del lugar del evento para que los clientes puedan ir degustando cada plato a su ritmo y por el orden que deseen. Están acompañados de sus equipos y cocinan frente a los comensales. Los clientes compran anticipadamente su plaza través de la web de Chefs(in) y, una vez en el lugar del evento, reciben un ‘pasaporte’ con los tiquets correspondientes a cada chef con los que intercambian el plato.
