30 soles Repsol

La gastronomía de las Islas Baleares crece y de esta manera también crecen los reconocimientos nacionales e internacionales. Esta vez, la Guía Repsol, que reparte los soles que distinguen los mejores restaurantes y a los mejores cocineros según la Asociación de amigos de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, premia a las islas con un total de 30 soles. En 2013, conseguimos 19 soles; en 2014, fueron 22 y en 2015, 28. Seguimos con una progresión ascendente.

Las principales novedades en la guía de este año son el segundo sol para Andreu Genestra y el primer sol para el Simply Fosh de Marc Fosh, el Café Balear de Ciutadella y el Heart Ibiza.

La lista completa es la siguiente:

2 SOLES

• Andreu Genestra (Capdepera, Mallorca)
• Bou (Sa Coma, Mallorca)
• El Olivo (Deià, Mallorca)
• Es Xarcú (Porroig, Sant Josep de sa Talaia, Eivissa)
• Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)
• Santi Taura (Lloseta, Mallorca)
• Zaranda  (Es Capdellà, Mallorca)

1 SOL

• Ama Lur (Santa Gertrudis, Eivissa)
• Bens d’Avall (Sóller, Mallorca)
• Bodega Barahona, Casa Manolo (Ses Salines, Mallorca)
• Café Balear (Ciutadella, Menorca)
• Ca n’Alfredo (Eivissa)
• Ca na Toneta (Caimari, Mallorca)
• Ca’n Calent (Campos, Mallorca)
• Can Toni Moreno (Port des Canonge, Mallorca)
• Es Racó des Teix (Deiá, Mallorca)
• Flanigan-Tapas (Calvià, Mallorca)
• Heart Ibiza (Eivissa)
• Las dos Lunas (Sant Rafael de Sa Creu, Eivissa)
• Smoix (Ciutadella, Menorca)
• Sadrassana (Palma, Mallorca)
• Simply Fosh (Palma, Mallorca)
• Trattoria del Mar (Eivissa)

¡Enhorabuena a todos por vuestro buen trabajo!

Fuente: Guía Repsol